{"title":"Collection","description":"\u003ch4\u003e世界中の農園から適正価格で仕入れたスペシャリティカカオ豆と国産の砂糖を使い、すべて自分たちで製造することで、カカオ豆の個性を際立たせた「Bean to Bar」のチョコレートです。\u003c\/h4\u003e","products":[{"product_id":"tanzania-70-chocolate","title":"タンザニア70%","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eトロピカルフルーツを思わせる\u003cbr\u003eフルーティーで華やかな香りと\u003cbr\u003e柑橘類のフレッシュな酸味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一口食べると広がる、パイナップルやバナナ、パッションフルーツといった、トロピカルな酸味と香り。カカオのツブツブした食感を感じるたび、鮮やかに香りが立ち、最後まで消えずに残る。\u003cbr\u003e余韻までお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eカカオ豆と原産地\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/R0002413_4c96da5e-6fa7-468c-aa56-a46a10086e1f.png?v=1780293487\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアフリカ大陸の東側に位置するタンザニア。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e広大なサバンナ、美しい海岸線、雄大な山々、そして数々の湖など、変化に富んだ地形。多種多様な野生動物が生息する自然環境に加え、120以上の民族がそれぞれの言語・宗教・習慣を守りながら暮らす、文化的な多様性も魅力の国。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのカカオ豆は、多様性に富んだタンザニアの大地を映し出すような、フルーティーで華やかな香りが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- 生産者：Kokoa Kamili社 -\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eこのカカオ豆を生産するココアカミリ社は、高品質なカカオ豆の生産・加工を通じて、貧困や環境問題、教育や福祉といった社会的な課題をビジネスの手法で解決しようと取り組む、ソーシャルエンタープライズです。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e小規模農家からカカオ豆を直接買い付け、発酵から乾燥までの工程を自社で管理することで、東アフリカ最高品質とも評されるカカオ豆を生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e唯一無二の製法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_27_155c36cd-90eb-4000-8862-07df84e59e4f.png?v=1780293487\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこだわったのは、カカオのフルーティーな香りを活かすため、ごく浅煎りにすること。72時間の磨砕で滑らかに仕上げてから、ローストしたカカオを完成15分前に追加投入し、フレッシュな香りとザクザクとした食感のコントラストを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e砂糖は、奄美諸島産のきび砂糖のみ。わずかに香るサトウキビの青さが、トロピカルな香りを邪魔することなく引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_34_0c4ee380-de98-4244-b34a-1d9573d70396.png?v=1780293487\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e浅煎りのコーヒーや、酸味のある軽めのナチュラルワインの赤、フルーティな日本酒など。\u003cbr\u003e午後のリフレッシュや週末のひとときに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・タンザニア産カカオ 70%\u003cbr\u003e・奄美諸島産きび砂糖 30%\u003cbr\u003e・フランス産ココアバター 0.002%\u003c\/p\u003e","brand":"いとま チョコレート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44219312963825,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/2_6aaf7dc4-42f3-47c9-ba97-1f9b2676c026.jpg?v=1768311100"},{"product_id":"venezuela-70-chocolate","title":"ベネズエラ70%","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e赤ワインを思わせる\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e酸味とコクのバランスが整った\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e大人の味わい\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e赤ワインのような渋みと、黒糖の深いコク。 カカオの香りが広がった後、穏やかな酸味。 その重なりが長い余韻を残します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e深く沈んでいくように、肩の力を抜いて、じっくりと複雑な味わいを解いてみてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eカカオ豆と原産地\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/R0002246_251f76c9-6da6-4e1b-8af3-c34377805192.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e南米大陸の北部、カリブ海に面するベネズエラ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eより自然な時代と、スペイン植民地から受け継がれた文化が融合した、重層的な歴史を持つ国です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eこのカカオ豆は、味、香り、苦味、そして酸味、個性において強いが魅力的です。 カカオ豆自体も、他の産地に比べて1.5倍ほどの大きさを誇ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e- 生産者：チュアオトレーディング -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e高品質なカカオの産地として古いから知られる、チュアオ村の伝統的なカカオ生産を守り、その価値を世界に伝えることを使命とする個人企業です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e彼らは、地域社会の環境、文化、伝統を守ることにも力を注ぎ続けます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e生産者組合「Hacienda La Sabaneta」からカカオ豆を収集しており、200年以上にわたってカカオ栽培の経験を持ち、スペシャルティカカオの生産に特化しています。彼らの長年の知識と技術が、ベネズエラカカオの品質を支えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e唯一無二の製法\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_26_57b269bd-ba74-47d6-a134-8bad6fe96640.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e製造に関して最も苦労したのは、カカオ豆の強すぎる酸味。 深煎りに仕上げることで酸味を抑え、\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e芳醇な香りを引き出しました。 他の産地とは対照的な、苦味とコクが味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e独特の風味のある黒糖を合わせ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e、後味に深いコクをもたらしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eおすすめペアリング\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eコーヒー、赤、ワインウイスキーやブランデーなど。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e夜のひととき。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・ベネズエラ産カカオ 70%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・沖縄県産黒糖 30%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・フランス産ココアバター 0.002%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"いとま チョコレート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44221360046321,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/1_597ea393-2d92-4cf4-ac28-a6369fe80848.jpg?v=1768310993"},{"product_id":"india-70-chocolate","title":"インド70%","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e豆の個性を味わう\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eレモンを思わせる爽やかな酸味\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eカカオニブのポリポリ食感\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eレモンのような爽やかな酸味のあとに、滑らかなくちどけとカカオニブのポリポリ食感。苦みの少ない軽い味わいで、食べる箇所によって食感と味わいのグラデーションを作ります。\u003cbr\u003e苦味が苦手な\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e人、酸味が好きな人におすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eカカオ豆と原産地\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/R0002246_251f76c9-6da6-4e1b-8af3-c34377805192.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e知られざるカカオの楽園、インド。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e100年ほど前、インド南部の気候がカカオ栽培に適しているとわかり、その歴史が始まりました。 広大な国土を持つインドですが、カカオの生産量はまだ世界全体のわずか0.3%です。 しかし、その独特のフレーバーは国際的にも高い評価を得ています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eいとまでは、渋みが少なく、そのまま食べても美味しいという珍しいカカオ豆を使用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e- 生産者：Regal Cacao -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e彼らは自社農園での生産にこだわり、持続可能なカカオ栽培に情熱を注ぎ続けます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e無農薬・オーガニックといった自然農法を重視し、ココナッツ、ナツメグ、コショウ、バナナなどとの混植、生物多様性を高めたカカオ豆を育てています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e唯一無二の製法\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_29_c8015914-7b21-45ff-a9b8-94aeed88f874.png?v=1780293486\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e酸味を抜き過ぎると個性が失われ、強すぎると美味しくない。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eこの酸味を最大限に活かす絶妙なバランスは、72時間の長時間磨砕にあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e72時間研磨で穏やかな口当たりに仕上げつつ、表面に荒く砕いたカカオニブを扱うことで、豆の個性である酸味をほどよくダイレクトに感じられるように仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eおすすめペアリング\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_37_082e391b-c0ff-4bfb-8575-58fc579502f3.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e緑茶や浅煎りのコーヒーと。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e一日のスタートや進みたい時に。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・インド産カカオ 70%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・奄美群島産きび砂糖 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・沖縄県産黒糖 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・フランス産ココアバター 0.002%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"いとま チョコレート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45205552955633,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/3_cd841ff6-ef74-4651-8c9e-e0641079e077.jpg?v=1768310923"},{"product_id":"haiti-70-chocolate","title":"ハイチ70%","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eハイチカカオの繊細な香りに\u003cbr\u003e芳醇な茶葉が出会う\u003cbr\u003e穏やかで奥ゆかしい味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eローストナッツのような香りと、ザクザクした食感。カカオ本来の優しい酸味に合う、ほうじ茶の香ばしい余韻。\u003cbr\u003e溶けていくにつれて口の中に残る味わいをお楽しみください。強い酸味が苦手な方にもおすすめです。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eカカオ豆と原産地\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/R0002413_4c96da5e-6fa7-468c-aa56-a46a10086e1f.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリブ海、イスパニョーラ島の西側に位置する国。\u003cbr\u003e世界初の黒人共和国として、ラテンアメリカで最初に独立を果たした歴史を持ちながら、現在は西半球で最も貧しい国の一つとして知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蒸し暑い気候と肥沃な土壌が育むカカオは、世界で数％しか存在しない、原種に近いクリオロ種を含む希少なもの。伝統的に発酵が浅いカカオ豆が多いことから国際市場での評価は低く、安価で取引されてきましたが、カカオ原産国として深いポテンシャルを秘めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハイチカカオはそのまま食べられるほどクセが少なく、繊細な香りと独特の風味が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- 生産者：Produits Des Iles SA -\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eハイチのカカオ豆を仕入れているのは、現地法人のプロデュイ・デ・ジル・エスアー。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e彼らは、国際的な評価が低いハイチカカオの品質向上と、カカオ農家の生活水準向上を目指し、ハイチ北部で小規模農家から直接カカオ豆を買い付け、生産指導を行っています。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e約1500の小規模農家と直接取引を行い、そのうち476人が女性生産者であり、全ての契約農園で有機認証を取得しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e唯一無二の製法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_25_8f9c1233-5c40-418a-b3dc-8520187d4774.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常72時間行う磨砕を24時間に短縮。最小限の磨砕で、\u003cspan\u003e繊細な香りと優しい酸味を閉じ込めました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e口の中に広がるローストしたナッツのような風味は、完成の5分前に加えたカカオニブによるもの。\u003c\/span\u003eナッツのような食感を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、ほうじ茶を全体の3%ブレンド。浅煎りのハイチカカオに不足しがちなロースト香と、ほうじ茶の香ばしい香りが絶妙に調和し、繊細でありながら奥行きのある香りを作り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eおすすめペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e緑茶やほうじ茶など。\u003cbr\u003e一息つきたい時や、ゆっくり過ごす休日の午後に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ハイチ産カカオ 70%\u003cbr\u003e・奄美諸島産きび砂糖 27%\u003cbr\u003e・ほうじ茶：国産 3%\u003cbr\u003e・フランス産ココアバター 0.002%\u003c\/p\u003e","brand":"いとま チョコレート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46101504196849,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/4_8f773631-c892-451b-a76a-e2b18e3d12b1.jpg?v=1768310834"},{"product_id":"haiti-70-chocolate-gift","title":"ハイチ70% for Gift","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eハイチカカオの繊細な香りに\u003cbr\u003e芳醇な茶葉が出会う\u003cbr\u003e穏やかで奥ゆかしい味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eローストナッツのような香りと、ザクザクした食感。カカオ本来の優しい酸味に合う、ほうじ茶の香ばしい余韻。\u003cbr\u003e溶けていくにつれて口の中に残る味わいをお楽しみください。強い酸味が苦手な方にもおすすめです。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eカカオ豆と原産地\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/R0002413_4c96da5e-6fa7-468c-aa56-a46a10086e1f.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリブ海、イスパニョーラ島の西側に位置する国。\u003cbr\u003e世界初の黒人共和国として、ラテンアメリカで最初に独立を果たした歴史を持ちながら、現在は西半球で最も貧しい国の一つとして知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蒸し暑い気候と肥沃な土壌が育むカカオは、世界で数％しか存在しない、原種に近いクリオロ種を含む希少なもの。伝統的に発酵が浅いカカオ豆が多いことから国際市場での評価は低く、安価で取引されてきましたが、カカオ原産国として深いポテンシャルを秘めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハイチカカオはそのまま食べられるほどクセが少なく、繊細な香りと独特の風味が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- 生産者：Produits Des Iles SA -\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eハイチのカカオ豆を仕入れているのは、現地法人のプロデュイ・デ・ジル・エスアー。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e彼らは、国際的な評価が低いハイチカカオの品質向上と、カカオ農家の生活水準向上を目指し、ハイチ北部で小規模農家から直接カカオ豆を買い付け、生産指導を行っています。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e約1500の小規模農家と直接取引を行い、そのうち476人が女性生産者であり、全ての契約農園で有機認証を取得しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e唯一無二の製法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg 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Title","offer_id":47673141592305,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/4_7f2d78a3-98dd-4abd-ac98-d9230a172177.jpg?v=1768310834"},{"product_id":"india-70-chocolate-gift","title":"インド70% for Gift","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e豆の個性を味わう\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eレモンを思わせる爽やかな酸味\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eカカオニブのポリポリ食感\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eレモンのような爽やかな酸味のあとに、滑らかなくちどけとカカオニブのポリポリ食感。苦みの少ない軽い味わいで、食べる箇所によって食感と味わいのグラデーションを作ります。\u003cbr\u003e苦味が苦手な\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e人、酸味が好きな人におすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eカカオ豆と原産地\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/R0002246_251f76c9-6da6-4e1b-8af3-c34377805192.png?v=1780293487\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e知られざるカカオの楽園、インド。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e100年ほど前、インド南部の気候がカカオ栽培に適しているとわかり、その歴史が始まりました。 広大な国土を持つインドですが、カカオの生産量はまだ世界全体のわずか0.3%です。 しかし、その独特のフレーバーは国際的にも高い評価を得ています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eいとまでは、渋みが少なく、そのまま食べても美味しいという珍しいカカオ豆を使用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e- 生産者：Regal Cacao -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e彼らは自社農園での生産にこだわり、持続可能なカカオ栽培に情熱を注ぎ続けます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e無農薬・オーガニックといった自然農法を重視し、ココナッツ、ナツメグ、コショウ、バナナなどとの混植、生物多様性を高めたカカオ豆を育てています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e唯一無二の製法\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_29_c8015914-7b21-45ff-a9b8-94aeed88f874.png?v=1780293486\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e酸味を抜き過ぎると個性が失われ、強すぎると美味しくない。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eこの酸味を最大限に活かす絶妙なバランスは、72時間の長時間磨砕にあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e72時間研磨で穏やかな口当たりに仕上げつつ、表面に荒く砕いたカカオニブを扱うことで、豆の個性である酸味をほどよくダイレクトに感じられるように仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eおすすめペアリング\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_37_082e391b-c0ff-4bfb-8575-58fc579502f3.png?v=1780293487\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e緑茶や浅煎りのコーヒーと。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e一日のスタートや進みたい時に。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e・インド産カカオ 70%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e・奄美群島産きび砂糖 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e・沖縄県産黒糖 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e・フランス産ココアバター 0.002%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"いとま チョコレート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47673149522161,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/1_3d67b424-0a3a-4b50-8515-5c83361efeba.jpg?v=1768310923"},{"product_id":"venezuela-70-chocolate-gift","title":"ベネズエラ70% for Gift","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e赤ワインを思わせる\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e酸味とコクのバランスが整った\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e大人の味わい\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e赤ワインのような渋みと、黒糖の深いコク。 カカオの香りが広がった後、穏やかな酸味。 その重なりが長い余韻を残します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e深く沈んでいくように、肩の力を抜いて、じっくりと複雑な味わいを解いてみてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eカカオ豆と原産地\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/R0002246_251f76c9-6da6-4e1b-8af3-c34377805192.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e南米大陸の北部、カリブ海に面するベネズエラ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eより自然な時代と、スペイン植民地から受け継がれた文化が融合した、重層的な歴史を持つ国です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eこのカカオ豆は、味、香り、苦味、そして酸味、個性において強いが魅力的です。 カカオ豆自体も、他の産地に比べて1.5倍ほどの大きさを誇ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e- 生産者：チュアオトレーディング -\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e高品質なカカオの産地として古いから知られる、チュアオ村の伝統的なカカオ生産を守り、その価値を世界に伝えることを使命とする個人企業です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e彼らは、地域社会の環境、文化、伝統を守ることにも力を注ぎ続けます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e生産者組合「Hacienda La Sabaneta」からカカオ豆を収集しており、200年以上にわたってカカオ栽培の経験を持ち、スペシャルティカカオの生産に特化しています。彼らの長年の知識と技術が、ベネズエラカカオの品質を支えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e唯一無二の製法\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_26_57b269bd-ba74-47d6-a134-8bad6fe96640.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e製造に関して最も苦労したのは、カカオ豆の強すぎる酸味。 深煎りに仕上げることで酸味を抑え、\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e芳醇な香りを引き出しました。 他の産地とは対照的な、苦味とコクが味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e独特の風味のある黒糖を合わせ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e、後味に深いコクをもたらしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eおすすめペアリング\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eコーヒー、赤、ワインウイスキーやブランデーなど。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e夜のひととき。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・ベネズエラ産カカオ 70%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・沖縄県産黒糖 30%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e・フランス産ココアバター 0.002%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"いとま チョコレート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47673154568433,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/2_e48a041d-8e1e-4736-bf54-7d1aad59f63b.jpg?v=1768310993"},{"product_id":"tanzania-70-chocolate-gift","title":"タンザニア70% for Gift","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eトロピカルフルーツを思わせる\u003cbr\u003eフルーティーで華やかな香りと\u003cbr\u003e柑橘類のフレッシュな酸味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一口食べると広がる、パイナップルやバナナ、パッションフルーツといった、トロピカルな酸味と香り。カカオのツブツブした食感を感じるたび、鮮やかに香りが立ち、最後まで消えずに残る。\u003cbr\u003e余韻までお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eカカオ豆と原産地\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/R0002413_4c96da5e-6fa7-468c-aa56-a46a10086e1f.png?v=1780293487\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアフリカ大陸の東側に位置するタンザニア。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e広大なサバンナ、美しい海岸線、雄大な山々、そして数々の湖など、変化に富んだ地形。多種多様な野生動物が生息する自然環境に加え、120以上の民族がそれぞれの言語・宗教・習慣を守りながら暮らす、文化的な多様性も魅力の国。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのカカオ豆は、多様性に富んだタンザニアの大地を映し出すような、フルーティーで華やかな香りが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- 生産者：Kokoa Kamili社 -\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eこのカカオ豆を生産するココアカミリ社は、高品質なカカオ豆の生産・加工を通じて、貧困や環境問題、教育や福祉といった社会的な課題をビジネスの手法で解決しようと取り組む、ソーシャルエンタープライズです。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e小規模農家からカカオ豆を直接買い付け、発酵から乾燥までの工程を自社で管理することで、東アフリカ最高品質とも評されるカカオ豆を生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e唯一無二の製法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_27_155c36cd-90eb-4000-8862-07df84e59e4f.png?v=1780293487\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこだわったのは、カカオのフルーティーな香りを活かすため、ごく浅煎りにすること。72時間の磨砕で滑らかに仕上げてから、ローストしたカカオを完成15分前に追加投入し、フレッシュな香りとザクザクとした食感のコントラストを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e砂糖は、奄美諸島産のきび砂糖のみ。わずかに香るサトウキビの青さが、トロピカルな香りを邪魔することなく引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_34_0c4ee380-de98-4244-b34a-1d9573d70396.png?v=1780293487\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e浅煎りのコーヒーや、酸味のある軽めのナチュラルワインの赤、フルーティな日本酒など。\u003cbr\u003e午後のリフレッシュや週末のひとときに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・タンザニア産カカオ 70%\u003cbr\u003e・奄美諸島産きび砂糖 30%\u003cbr\u003e・フランス産ココアバター 0.002%\u003c\/p\u003e","brand":"いとま チョコレート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47673158697201,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/5_8d88097f-2f12-47df-9b97-389d77619cd8.jpg?v=1768311100"},{"product_id":"trinidad-tobago-70-chocolate","title":"トリニダード・トバゴ70%","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eスモーキーな香りと\u003cbr\u003eマニッシュな渋み\u003cbr\u003e心地よい静寂を味わう\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一口かじれば、スモーキーな香りと滑らかな口溶け。落ち着いたマニッシュな渋みが広がります。\u003cbr\u003e酸味や果実感などの華やかな印象は少なく、個性が強すぎない。落ち着いた味わいがお好きな方におすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eカカオ豆と原産地\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/R0002246_251f76c9-6da6-4e1b-8af3-c34377805192.png?v=1780293487\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカリブ海の島国、南米ベネズエラのすぐ沖合に位置するトリニダード・トバゴ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアフリカ、インド、ヨーロッパ、中国など多様なルーツを持つ人々が共存する多民族国家。独自の音楽文化を育み、カリブ海の中でもひときわ豊かな文化的個性を持つ。トリニダード島とトバゴ島、ふたつの島からなるビーチリゾートで、上質なカカオ「トリニタリオ種」が誕生したルーツでもある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使っているカカオ豆は、最盛期のわずか1.5%ほどに生産量が減ってしまった、非常に希少なもの。スモーキーな香りと心地よい渋みが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- 生産者：TABAQUITE CACAO FERMENTARY -\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eこのカカオ豆を生産するタバキテ・カカオ・ファーメンタリーは、約200軒の小規模農家から直接買い付け、自社設備での丁寧な発酵・乾燥、そして目視選別まで、徹底した品質管理を行うサプライヤーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e唯一無二の製法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_29_c8015914-7b21-45ff-a9b8-94aeed88f874.png?v=1780293486\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e落ち着いた豆の香りを最大限に引き出す20分間の焙煎、渋みとコクを際立たせる48時間の磨砕。\u003cbr\u003eなめらかな舌触りで、さざ波のない静かな余韻を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/Frame_36_6293ff1d-0e2d-4b76-9e37-2d9848a2e333.png?v=1780293485\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e深煎りのコーヒーや赤ワイン、スコッチウイスキーやダークラムなど。\u003cbr\u003eひと息つきたい時や、一日の終わりに。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・トリニダード・トバゴ産カカオ 70%\u003cbr\u003e・奄美諸島産きび砂糖 15%\u003cbr\u003e・沖縄県産黒糖15%\u003cbr\u003e・フランス産ココアバター 0.002%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"いとま チョコレート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48143452373233,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0678\/8631\/7809\/files\/24.jpg?v=1778118735"},{"product_id":"trinidad-tobago-70-chocolate-gift","title":"トリニダード・トバゴ70% for Gift","description":"\u003ch2 style=\"text-align: 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