Journal
断られ続けた電話営業が、今のいとまを作っている。
実績もコネもない状態で始めた電話営業。断られ続けながらも、ひまわり市場とせんのやとの出会いが、いとまの日常販売の土台を作りました。
断られ続けた電話営業が、今のいとまを作っている。
実績もコネもない状態で始めた電話営業。断られ続けながらも、ひまわり市場とせんのやとの出会いが、いとまの日常販売の土台を作りました。
最初のマルシェで出会ったお客さまが、今も買い続けてくれている。
卸先も何もない状態で飛び込んだ、甲府ソライチへの初出店。あの頃出会ったお客さまが、今もいとまを支えてくれています。
最初のマルシェで出会ったお客さまが、今も買い続けてくれている。
卸先も何もない状態で飛び込んだ、甲府ソライチへの初出店。あの頃出会ったお客さまが、今もいとまを支えてくれています。
「白州でクラフトチョコは難しい」と言われながら、2年間試作を続けた話
Amazonで届いたインド製の機械、自宅キッチンでの2年間の試行錯誤。「難しい」と言われながらも続けた末に、「これは商売になる」と思えた瞬間が訪れました。
「白州でクラフトチョコは難しい」と言われながら、2年間試作を続けた話
Amazonで届いたインド製の機械、自宅キッチンでの2年間の試行錯誤。「難しい」と言われながらも続けた末に、「これは商売になる」と思えた瞬間が訪れました。
大量生産を辞めた日が、いとまチョコレートの原点だった。
「ガイアの夜明け」に取り上げられた翌年、心身をすり減らして白州へ戻った。大量生産への違和感と、蔵前のダンデライオンチョコレートとの出会いが、いとまの原点です。
大量生産を辞めた日が、いとまチョコレートの原点だった。
「ガイアの夜明け」に取り上げられた翌年、心身をすり減らして白州へ戻った。大量生産への違和感と、蔵前のダンデライオンチョコレートとの出会いが、いとまの原点です。
朝に食べるチョコと、夜に食べるチョコ
朝はフルーティな酸味、夜はどっしりした余韻。時間帯によって、心地よく感じるチョコレートの個性は変わります。いとまの5産地を、一日のリズムで選んでみてください。
朝に食べるチョコと、夜に食べるチョコ
朝はフルーティな酸味、夜はどっしりした余韻。時間帯によって、心地よく感じるチョコレートの個性は変わります。いとまの5産地を、一日のリズムで選んでみてください。
チョコレートの保存方法「冷蔵庫に入れてもいいの？」
「冷蔵庫に入れてはいけない」は本当？いとまチョコレートのオーナーが、正しい保存方法とパッケージングのこだわりについて話します。
チョコレートの保存方法「冷蔵庫に入れてもいいの？」
「冷蔵庫に入れてはいけない」は本当？いとまチョコレートのオーナーが、正しい保存方法とパッケージングのこだわりについて話します。